正确答案: A

A、原料种类

题目：初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（）彻底分开使用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）托盘一般用于托运较重的物品。

大方形托盘

[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的货源、数量（）等信息。

B、存货量

C、销售量

D、相关票证

E、存货地点

[多选题]食品药品监督管理部门及其工作人员违反规定实施餐饮服务许可的，由上级食品药品监督管理部门作出如下处理。（）。

A、责令限期整改，并通报批评

B、批评教育、离岗培训

C、调离执法岗位或者取消执法资格