正确答案: C

有色络合物

题目：使用金属指示剂时，指示剂与金属离子形成的（），要有适当的稳定性。

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[单选题]牛乳与母乳相比，其中牛乳的（）含量要比母乳高。

A.钙B.铁C.维生素AD.乳清蛋白

[单选题]制作奶酪时，加发酵剂后，常用（）调整乳为酸度。

B、HCI