正确答案:

题目：酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）是现代生物制药技术发展的基础与核心。

基因工程技术

[单选题]用于面包制作的酵母发酵属于（）。

微生物菌体发酵

[单选题]有基因操作的“分子剪刀”、“分子手术刀”之称酶是（）。

限制性核酸内切酶

[单选题]在萃取液用量相同的条件下，下列哪种萃取方式的理论收率最高。（）

三级逆流萃取