正确答案:

题目：拉篮的种类有四边式、三边式另外还有三层侧拉式、碗盘瓶架式、多功能物架式、（）、180度简式转角式等。

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[单选题]总厨师大是厨房的最高行政领导，在履行职责时具有的权力之一是（）。

安排厨房人员班次

[单选题]餐饮业属于（）。

服务业

[单选题]《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则心空，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这些话反映了厨房生产有着很强的（）

菜肴时令性