正确答案: A

A、生产成本

题目：饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]打边炉每次用过后都应用（）等清理炉体，除去粘挂的油污。

D、清污剂、去污粉

[单选题]烹饪是饮食产品的（），与服务、消费紧密相连。

A、制作阶段

[单选题]被称为“宽容现象”的是（）。

分类测试法

[单选题]餐饮企业自行购买组建ERP系统的优势是（）。

自主性强