正确答案: ABD

机械搅拌式发酵罐 气升式发酵罐 自吸式发酵罐

题目：需氧发酵罐包括（）.

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[单选题]食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。

酶法保鲜

[单选题]发酵工业中主要控制的物理参数有（）.

温度

[单选题]固体葡萄糖氧化酶剂在-15℃可保存（）年.

8年