正确答案: ABCD

设置科学，结构合理 配套齐全，舒适美观 操作简便，使用安全 完好无损，性能良好

题目：客用设备设施也称前台设备设施，如餐厅、酒吧的各种设备设施等，要求做到（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]随着人们对人力资源重要性认识的深化，激励在管理中的地位也越来越重要，但也不能盲目激励，激励的依据是（）。

“需求—动机—行为”的过程

[单选题]经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。

库存控制

[单选题]外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，如（）。

日本料理

[单选题]对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点”，说这句话的人是（）。

斯塔特勒

[多选题]特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

追求个性化生活

品味异域文化

好奇心的需求

[多选题]餐饮服务是人与人、面对面的服务，餐饮服务质量有与其它产品质量明显不同的特点，主要表现为（）。

服务质量构成的综合性

服务质量评价的主观性

服务质量内容的关联性