正确答案: C

三酰甘油

题目：激素敏感脂肪酶的底物（）。

解析：激素敏感脂肪酶则是脂肪（三酰甘油）水解的关键酶。

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[单选题]心肌中富含的LDH同工酶是（）。

LDH1

解析：乳酸脱氢酶（lactic dehydrogenase，LDH）是四聚体，由两个肌肉型亚基（M）和两个心脏型亚基（H）所组成，两种亚基随机组合成五种四聚体：LDH1（H4）、LDH2（H3M）、LDH3（H2M2）、LDH4（HM3）和LDH5（M4），这五种同工酶具有不同的电泳速度，它们向正极的电泳速度由LDH1～LDH5依次递减，单个亚基都无酶的活性。心肌中富含LDH1而骨骼肌中富含LDH5。

[单选题]可以在体内转变生成黑色素的氨基酸是（）。

酪氨酸

解析：酪氨酸可以生成多巴、多巴醌、吲哚醌、黑色素。

[单选题]酶反应中下列哪项决定酶专一性（）。

酶蛋白

解析：酶蛋白的结构决定酶的专一性。

[单选题]结构中多肽链充分伸展（）。

β-折叠

[单选题]维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）。

氢键

解析：蛋白质的二级结构指肽链局部主链原子的空间排布，靠氢键维持稳定。

[单选题]转运自由脂肪酸（）。

白蛋白

解析：血浆脂蛋白包括CM、VLDL、LDL和HDL，其功能分别是转运外源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性三酰甘油和胆固醇、转运内源性胆固醇、逆向转运胆固醇（从肝外组织至肝细胞）。血液中自由脂肪酸是和白蛋白结合而运输的。

[单选题]酮体包括（）。

乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮

解析：酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化的产物，入血运到肝外被利用。