[单选题]水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）.

正确答案 ：D

70%

[单选题]制作胶原蛋白肠衣之主要原料为（）。

正确答案 ：D

猪皮

[多选题]病原体在外界环境中，可使易感动物发生感染媒介有（）。

正确答案 ：ABCD

空气

芽孢

土壤

活动物

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