正确答案:

题目：谷类食物应储藏于避光、通风、干燥和阴凉的环境，目的是保持原有的（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]碳水化合物的功能包括()

提供和储存能量

储存能量

节约蛋白质

抗生酮作用

构成组织及重要生命物质

解毒

[单选题]叶酸缺乏影响代谢的是()

A、蛋白质

[单选题]皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）

D、维生素A

[单选题]油酸是（）

C、单不饱和脂肪酸