正确答案: A

A、毛肚火锅

题目：制作（）是采用涮的烹调方法。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]批刀分为（）两种。

D、片刀、薄刀

[单选题]在菜肴中，（）是川菜的代表菜。

A、太白鸭子

[单选题]餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的（）为宜。

A、80%-90%

[单选题]鲜味在味觉的感受中（）。

D、较弱