正确答案: B

牛奶

题目：最适宜肝豆状核变性患儿食用的食物为（）。

解析：1.半乳糖血症患儿应停止一切含乳糖的乳类喂养，可用豆浆代替。 2.苯丙酮尿症患儿应限制苯丙氨酸的摄入，普通的乳类苯丙氨酸含量高，应选用去除苯丙氨酸的配方奶粉。 3.肝豆状核变性患儿应限制铜的摄入，可供给富钙的食品，而牛奶铜含量低且钙含量丰富。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]糖尿病肾病患者应限制补充的营养素为（）。

钠

解析：糖尿病肾病患者应保证蛋白质，二尤其是优质蛋白质的供给，根据病情适当补钾、铁和维生素C；兼有水肿或高血压时，应限制钠的摄入。

[单选题]痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是（）。

减少外源性尿酸增多

解析：痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是减少外源性尿酸增多。

[单选题]痛风急性发作期每天呤摄入量应控制在（）。

＜150mg

[单选题]成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为（）。

25～30kcal

解析：成人糖尿病患者休息状态时每日每千克理想体重能量供给为25～30kcal。

[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。

优质蛋白

解析：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。

[单选题]男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。

[单选题]男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经检查后诊断为急性痛风性关节炎。

[单选题]女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验：T3、T4增高。