正确答案: A

正确

题目：叶绿素是水溶性的，常可用水溶解后用有机溶剂将其沉淀出来。

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[单选题]下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）

小分子糖类和氨基酸类