正确答案: ABCD

等级 类别 季节 品种

题目：为了方便加工、拼配，毛茶原料必须按（）分别归堆。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。

Ｄ.暗绿

[单选题]揉捻机的转速一般（）较为适宜。

Ｃ.40～45转/分

[单选题]茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

鲜爽