正确答案: A

冷菜→热炒→大菜→主食点心→水果

题目：关于宴席上菜程序的描述，正确的是（）。

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[单选题]“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，可谓巧夺天工。是何种菜系（）

湘

[单选题]下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）

炸薯片

[单选题]下列宜采用加盐保色法的原料是（）。

黄瓜

[单选题]下列原料中宜采用平批刀法的是（）。

鸡脯