正确答案: C

78.3

题目：热饮类鸡尾酒调制时，温度不宜超过（）℃，否则酒精就会蒸发。

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[单选题]迎领情侣或洽谈生意的宾客时，应安排（）

B、靠窗的比较清静的作为

[多选题]宴会是一种正式的，隆重的餐饮活动，宴会服务时应做到（）

A、服务操作时轻拿轻放

B、宾主致辞时保持安静

D、宾主祝酒时，赶紧斟酒