正确答案: B

钾

题目：茶叶中矿物质的主要成分是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

D、冰镇或温热

[单选题]端托行进步伐的选用应根据所托物品的（）而定。

C、需要

[单选题]以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（）。

海鲜

[单选题]新入店员工接受的专门业务培训，包括部门组织机构、规章制度、礼貌礼节等被称为（）培训。

岗前培训

[单选题]烟灰缸里如发现（）烟，就应该换上干净的烟缸。

B、3个

[单选题]白葡萄酒后发酵期为（）个月。

1

[单选题]冲泡大宗红茶的水温宜在（）度左右。

90

[单选题]零餐早餐服务程序中的第二个环节是（）。

问位开茶

[单选题]培训是为了提高服务员（）。

工作效率