正确答案: B

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题目：企业需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位需提前( )日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

解析：饭店必须建立符合国家法律和饭店业务特点的规章制度。比如，饭店因为经营发生严重困难需要裁员，就必须符合劳动合同法的规定，即需要裁减人员二十人以上或者裁减不足二十人但占企业职工总数百分之十以上的，用人单位提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列各项不属于旅游发展规划成果的是( )。

规划分析报告

解析：旅游发展规划成果包括规划文本、规划图表及附件。其中，主要的规划图表包括区位分析图、旅游资源分析图、旅游客源市场分析图、旅游功能区分布图、旅游线路及交通图、旅游业发展目标图表等附件包括规划说明和基础资料等。

[多选题]根据成本与经营业务量的大小关系，饭店成本可以分为( )。

固定成本

混合成本

变动成本

解析：根据成本与经营业务量大小的关系，可将成本分为固定成本和变动成本。事实上，在固定成本和变动成本之外，还存在着半变动成本(即混合成本)，它是指成本总额随着经营业务量的变化而变化，但却并不呈现正比例关系的成本，如水费、电费等。

[单选题]食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于(　)性食物中毒。

细菌

[单选题]饭店招聘员工，首先必须确立用工的标准，其主要是通过( )加以确定。

工作分析

[单选题]某企业2005年末流动资产总额为1000万元(其中存货450万元)，流动负债总额550万元。则该企业的流动比率为( )。

1.82

[单选题]现金预算的主要项目包括净现金流量，其计算为预算期内( )的差额。

现金收入-现金支出

[多选题]饭店设备维修管理的技术经济指标包括（ ）等。

设备完好率

设备故障频率

单位工伤程维修费用

万元营收维修费