正确答案: D

B族维生素

题目：肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]具有阻断亚硝基化作用是（）

维生素C

[单选题]不属于含钙丰富的食物的是（）

猪肝

[单选题]已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）

某些氨基酸

[单选题]绿叶蔬菜中富含（）

维生素K

解析：绿叶蔬菜中维生素K含量很高，且其含量与绿色深浅呈正相关。

[单选题]下列罐头中可食用的是（）

物理性胖听