正确答案: D

动物性蛋白中牛奶含氮最少

题目：肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）

解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]口角炎和舌炎是由于（）

维生素B摄入量不足

[单选题]急性肾衰竭少尿期（）

病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱

解析：急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml，水、电解质及酸碱平衡紊乱，氮质代谢产物潴留。

[单选题]适宜糖尿病患者的治疗方法为（）

中西医结合

解析：糖尿病患者的治疗方法包括胰岛素治疗、口服降糖药物、中药治疗、胰岛移植、运动疗法等。

[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降阶段的是（）

贫血期

解析：铁缺乏分三阶段：第一阶段为铁减少期，血清铁蛋白浓度下降；第二阶段为红细胞生成缺铁期，血清铁蛋白及血清铁下降，铁结合力上升，运铁蛋白饱和度下降，游离原卟啉浓度上升；第三阶段为贫血期，血红蛋白和血细胞比容下降。

[单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）

15mg/d

解析：我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg/d

[多选题]营养缺乏原发性因素有（）。

[多选题]哺乳对母亲近期健康的影响是（）

A.促进产后子宫恢复B.避免发生乳房肿胀和乳腺炎C.预防产后肥胖D.延长恢复排卵的时间间隔E.降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性

解析：本题考核的知识点哺乳对母亲健康的影响，其近期影响是促进产后子宫恢复、避免发生乳房肿胀和乳腺炎，并可延长恢复排卵的时间间隔；远期影响是预防产后肥胖、降低乳母发生乳腺癌和卵巢癌的危险性，且对降低母体骨质疏松危险性方面具有潜在意义。

[多选题]某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。

[多选题]食物中毒的发病特点为（）。

B、潜伏期短

C、中毒病人有相似的食物史

D、中毒病人有相似的临床症状