正确答案: C

安全，不引起并发症

题目：对肠外营养描述不正确的是（）

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某食品中的蛋白质的INQ值大于1，表示该食品蛋白质的供给量（）。

高于能量供给

[单选题]口腔手术患者的禁忌食品是（）

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）

美化法

解析：把某种观点或事物与一个褒义词联结在一起，利用渗透作用的手法，以使人们接受、赞许该事物或观点。如“母乳，爱的甘泉”、“人是铁．饭是钢，一顿不吃饿得慌”。

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是（）

《特定人群膳食指南》

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）

铬

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。