[单选题]毕脱斑的形成是由于（）。

正确答案 ：E

维生素A摄入不足

[单选题]在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）。

正确答案 ：A

碳水化合物

解析：考查人体内碳水化合物的功能。当人体摄入足够的碳水化合物时，可以防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，这就是所谓的节约蛋白质作用。

[单选题]关于碳水化合物的说法错误的是（）。

正确答案 ：C

人体只能利用L型葡萄糖

解析：人体只能利用D型，不能利用L型葡萄糖。

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