正确答案: A

顾客

题目：产品设计的质量职能就是把（）的需要转化为材料、产品和过程的技术规范。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]企业在一定时期内在质量方面所要达到的预期成果称为（）。

质量目标

[多选题]控制水产品加工中寄生虫危害的预防措施有（）

高压杀菌

蒸煮

巴氏杀菌

冷藏

光照

[多选题]在无公害畜禽肉微生物指标中不得检出的项目有（）

致病菌

沙门氏菌

致泻大肠埃希氏菌

[单选题]质量管理八项原则的核心和灵魂是（）

以顾客为关注焦点

[多选题]在市场竞争的几大要素：（）及交货期中，决定竞争胜负的要素是质量。

品种

质量

价格

服务

[单选题]食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或（）。

餐饮服务场所

[多选题]当操作人员发现存在偏离，导致关键限值失控时，可以采取下列行动：（）、对偏离的产品进行评估：产品不存在安全危害，产品可被通过；产品存在潜在的安全危害，可以选择重新加工、转为安全使用（改变用途）或销毁。

立即停产整顿

迅速调节生产过程使其恢复到设定的限值之内，并分离出受影响的产品

停下生产线，分离出可疑产品，记下问题并重新开始

分析出现的问题，判断其发生的偶然性或必然性，寻求一个长远的解决方法