[单选题]下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）

正确答案 ：A

低GI食物可有效控制餐后血糖

解析：低GI食物可有效控制餐后血糖；一般情况下，血糖指数越低的食物对血糖升高的反应越小；单糖类和双糖类比多糖类更易通过肠道上皮细胞进入血液，餐后血糖的升高也较为迅速；支链淀粉比直链淀粉更易引起血糖升高。

[多选题]中国禁止施用有机氯农药的原因是（）。

正确答案 ：A

A.半衰期长B.蓄积性强C.稳定性强D.脂溶性强E.致癌作用

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