正确答案: ABCD

用于啤酒的澄清 提高啤酒的持泡性 改进果酒的生产工艺 食品保鲜

题目：酶工程在食品工业中的应用有（）.

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[单选题]下列哪种酶的特点是价格低、生产方式简单但产品种类少，应用范围窄（）

自然酶