正确答案: A

壁细胞

题目：分泌胃酸的是（）。

解析：1.胃酸是由胃壁上的壁细胞分泌的。2.胃里的主细胞分泌胃蛋白酶原。3.分泌内因子的是壁细胞。4.分泌胃泌素的是G细胞，分泌生长抑素的是D细胞。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）。

纯糖流质

[单选题]下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是（）。

支链氨基酸

解析：支链氨基酸用于体内后可调节血浆中支链氨基酸和芳香氨基酸的比值，支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障，从而改善肝性脑病的症状，使肝性脑病患者苏醒，提高存活率。

[单选题]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。

热牛奶

解析：牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。

[单选题]胃内的碳酸氢盐主要由（）。

胃黏膜的非泌酸细胞分泌

解析：胃内的碳酸氢盐主要由胃黏膜的非泌酸细胞分泌。

[单选题]慢性食管炎患者为增加食管下段括约肌压力，应选择的食物是（）。

脱脂牛奶

解析：食物蛋白质可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括约肌张力增加，抑制胃食管反流，在饮食中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。

[单选题]在准备存货定价测试的抽样计划中，以下哪个陈述说明统计抽样比非统计抽样更具有优势（）

提供抽样风险的数量性测量；

[单选题]十二指肠溃疡宜选择（）。

每日1～2次牛乳，有利于疾病恢复

解析：1.萎缩性胃炎由于胃酸分泌减少或缺如，可以适量进食酸性食物。2.进食软质的富含蛋白质、维生素和必需微量元素的食物。因蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织，平复创伤不可缺少的物质，牛乳营养丰富，富含蛋白和必需的微量元素，故选B3.倾倒综合征是胃部手术的一种并发症，以BillrothⅡ式胃大部切除术后多见。①早期倾倒综合征：由于食物快速进入小肠，血液迁移至胃肠道以维持胃肠道内正常的渗透压，低血容量导致躯体性症状。②晚期倾倒综合征：当食物快速进入小肠以及葡萄糖的快速吸收导致高胰岛素、高血糖反应，高胰岛素引起继发性低血糖。因此，限制糖摄入量和摄食速度可以预防倾倒综合征的发生。4.胃肠道手术前应给予高蛋白流质饮食，加强营养，抵抗手术消耗，并促进伤口愈合。