正确答案:

题目：某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]关于葡萄球菌表述错误的是（）。

产生的毒素不耐热

解析：葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌，产生肠毒素引起毒素型中毒，所产毒素较耐热，中毒食品主要是剩饭、凉糕等。

[单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。

碱处理

解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

[单选题]DDV为（）。

有机磷农药

解析：常用的有机磷农药有敌百虫、DDV、乐果、马拉硫磷等。

[单选题]对肉毒毒素中毒的患者（）。

应尽早使用多价抗毒血清

[单选题]下列关于有机磷农药中毒表述不正确的是（）。

抑制中枢神经

解析：有机磷农药中毒的机制是有机磷农药可抑制体内胆碱酯酶的活性，导致胆碱能神经兴奋过度而出现中毒症状。

[单选题]河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。