正确答案: D

D、A和B

题目：2006年12月，有行业内人士在北京电台《透明度》曝出低价位速冻饺子肉馅有问题。这些速冻饺子肉馅是用血脖肉制作出来的。血脖肉位于生猪颈脖处，内含大量___，人如果吃了这种肉，可能会出现全身无力、抽搐等中毒症状，严重者甚至会引起精神失常。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]（）适用于咽喉部手术及口腔疾病，如拔牙后、扁桃体摘除后等。

B、冷流质饮食

[单选题]非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和（）同样的卫生要求。

食品加工人员

[单选题]食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。

污染源

[单选题]非直接入口食品现场制售的加工制作场所距离开放式厕所（包括倒粪池、化粪池）、污水池、垃圾场（站）等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离应≥（）米。

10米

[单选题]食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

专职或者兼职