正确答案: A

K值

题目：不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）

维生素B1

[单选题]某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质（）

72g

[单选题]含胆固醇较高的食物（）

蛋类

[单选题]某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。根据症状，可考虑为（）

有机磷农药中毒