正确答案: D

维生素

题目：动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

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[单选题]胃肠功能差且有较大吸入性肺炎危险者，宜用（）

空肠造口置管

解析：经皮咽部胃内置管、经鼻置鼻胃管、经鼻置鼻十二指肠管、经鼻置鼻空肠管均在鼻咽部置管，均易引起吸入性肺炎的并发症。只有A项不会引起此并发症。

[单选题]食道造口途径的肠内营养最常见的并发症有（）。

出血

[单选题]肠结核营养治疗的原则（）饮食。

低能量、高蛋白、低维生素、高膳食纤维

[多选题]脑干可分为（）。