正确答案:

题目：双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）。

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[单选题]下列不是影响高级醇形成量多的因素的是（）

低温发酵

[单选题]从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在（）之间。

[单选题]发酵低温后贮的目的不包括（）。

酵母自溶