正确答案: A

肉类

题目：铁的最好食物来源是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下述维生素C的功能中与坏血病症状密切相关的是（）

影响胶原蛋白的合成

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是（）

是由碳、氢、氧组成

[单选题]保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

0℃

[单选题]谷类提供的维生素有（）

硫胺素与尼克酸

[单选题]某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为（）

630kcal

[单选题]有机磷农药主要损害（）

神经系统

[单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）

苯并A.芘

[单选题]危害分析和关键控制点的英文缩写是（）

HACCP

[单选题]具有抗衰老作用的营养素（）

维生素E