正确答案: C

血清铁

题目：下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数（）

解析：营养危险指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白（ALB）、淋巴细胞计数（TLC）、血清锌水平（Zn）和年龄（Ag）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列产氨最少的食物为（）

C．牛奶

解析：食物中奶类产氨少，蛋类次之，肉类较多。

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是（）（）

调节机体物质代谢和能量代谢

解析：维生素B1最主要的营养作用是调节机体物质代谢和能量代谢。

[单选题]放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重，其原因是（）

生物富集作用

解析：经食物链的生物富集作用使水生生物体内的放射性物质浓度大幅度提高。

[单选题]钾的生理功能包括（）

B+C

[多选题]诊断急性胰腺炎的主要依据是（）。

[多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A.酸价B.农药残留C.过氧化值D.羰基价E.有害金属

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（）

A.膳食模式B.能量和营养素摄入量C.营养规划效果D.食物来源、储存条件、烹调加工方法E.营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[单选题]体细胞突变可能的后果不包括（）

遗传性疾病

解析：突变的后果，取决于化学毒物所作用的靶细胞，是生殖细胞还是体细胞，如果是体细胞，仅能在直接接触该物质的个体身上表现出来，而不可能遗传到下一代，后果包括：肿瘤、衰老、动脉粥样硬化及致畸；如是生殖细胞，其影响才有可能遗传到下一代，后果包括：显性致死、遗传性疾病、增加遗传负荷、生殖毒性等。