正确答案: B

锌

题目：患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

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[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

6.25

[单选题]慢性肾小球肾炎饮食治疗

当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐

解析：考查慢性肾小球肾炎饮食治疗。

[单选题]创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为

谷氨酰胺

解析：谷氨酰胺是人体最丰富的游离氨基酸，占游离氨基酸的50％～60％，可自身合成，属非必需氨基酸。但在应激状态下，自身合成不能满足需要，故又称为条件必需氨基酸，其生理作用：①小肠细胞的首选能量来源；②结肠细胞第二重要的能量来源；③协助水、钠在小肠内的转运；④增加蛋白质的合成；⑤防止或减少肌肉分解；⑥免疫细胞复制的必需原料；⑦促进伤口的愈合等。

[多选题]下列因素中，与眩晕病的发生有关的是（ ）

忧思恼怒

恣食肥甘

劳倦过度

失血外伤