正确答案: B

微生物

题目：乳中的还原酶来源于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。

A、抗生素检测

[单选题]某碱样为NaOH和Na2CO3的混合液，用HCl标准溶液滴定，先以酚酞为指示剂，耗去HClV1mL，继以甲基橙为指示剂，又耗去V2mL，V1与V2的关系是（）。

B、V1>V2

[单选题]若牛乳的密度小于1.028，就可能掺（）了

水