[单选题]关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是（）

正确答案 ：C

局部主链的空间构象

[单选题]在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）

正确答案 ：E

丙氨酸

[单选题]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）

正确答案 ：

[单选题]HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而（）

正确答案 ：C

促进其他亚基与O2结合

[单选题]多肽链主链骨架的组成是（）

正确答案 ：C

-CONHCONHCONH-

[单选题]变性蛋白质的主要特点是（）

正确答案 ：D

生物学活性降低

解析：蛋白质的变性主要发生在二硫键和非共价键的破坏，E不正确，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变，B不正确。蛋白质变性后，其溶解度降低，C不正确，黏度增加，结晶能力消失，生物学活性丧失，D正确，易被蛋白酶水解等，A不正确。故选D。

[单选题]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是（）

正确答案 ：A

L-α-氨基酸

解析：天然氨基酸分为L型和D型。除甘氨酸无立体异构体外，存在于蛋白质中的氨基酸都是L型的，所以构成人体蛋白质多肽链的氨基酸为L-α-氨基酸。故选A。

[单选题]分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（）

正确答案 ：E

Thr

[单选题]下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的？（）

正确答案 ：B

在蛋白质分子中只有在═C═O与H—N═之间形成氢键

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