正确答案: A

抗坏血酸

题目：膳食中可促进铁吸收的因素是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物

[单选题]食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（）

1：16

[单选题]食品用粗制盐腌制容易导致（）

亚硝胺的污染

解析：热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是（）

肾