[单选题]影响人体基础代谢的因素不包括（）。

正确答案 ：E

体重

解析：影响人体基础代谢的因素包括体表面积、年龄、性别、激素、季节与劳动强度等。

[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在（）。

正确答案 ：B

肌纤维的厚度增加

解析：系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在肌纤维的厚度增加。

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。

正确答案 ：E

98%

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