正确答案: A

忌食产酸产气食品

题目：下列不属于急性胃炎的治疗饮食原则的是（）。

解析：急性胃炎伴肠炎腹泻者应禁用牛奶、豆浆、蔗糖等产酸产气食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量（）。

通常参考前一日排出量，一般1000ml

[单选题]胆石症患者（）。

胆固醇应限制在每日300mg以下

解析：胆石症患者应高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇膳食，低胆固醇应限制在每日300mg以下。

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则是（）。

低盐高蛋白饮食

解析：血浆蛋白过低，伴有水肿及腹水者，高蛋白低盐饮食尤为重要可以控制腹水，并有助于肝脏细胞的再生。

[单选题]胆道疾病膳食应少量多餐，主要目的是（）。

利于胆汁分泌

解析：食物的机械性刺激及化学刺激可以增加胆囊蠕动，加速胆汁分泌。

[单选题]短肠综合征患者的主要并发症除外（）。

低血糖

解析：短肠综合征会导致腹泻、脱水、失电解质、低钾血症、低体重等严重代谢问题和营养不良，不包括低血糖。

[单选题]引起干瘦型营养不良的疾病是（）。

脂肪泻

解析：由于热能供给严重不足导致的营养不良称为于瘦型营养不良，表现为机体的皮下脂肪消失，皮肤弹性下降，头发干枯，精神萎靡不振等。

[单选题]胃癌手术前宜选择（）。

高蛋白流质饮食

解析：1.萎缩性胃炎由于胃酸分泌减少或缺如，可以适量进食酸性食物。2.进食软质的富含蛋白质、维生素和必需微量元素的食物。因蛋白质、维生素C、钙、锌是修补组织，平复创伤不可缺少的物质，牛乳营养丰富，富含蛋白和必需的微量元素，故选B3.倾倒综合征是胃部手术的一种并发症，以BillrothⅡ式胃大部切除术后多见。①早期倾倒综合征：由于食物快速进入小肠，血液迁移至胃肠道以维持胃肠道内正常的渗透压，低血容量导致躯体性症状。②晚期倾倒综合征：当食物快速进入小肠以及葡萄糖的快速吸收导致高胰岛素、高血糖反应，高胰岛素引起继发性低血糖。因此，限制糖摄入量和摄食速度可以预防倾倒综合征的发生。4.胃肠道手术前应给予高蛋白流质饮食，加强营养，抵抗手术消耗，并促进伤口愈合。