正确答案: A

A、膳食调查

题目：可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法是（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]蛋白被分解时下面那种说法正确()

含10个以上氨基酸的肽称多肽

含3个氨基酸称3肽

2个氨基酸称2肽

[多选题]膳食调查通常采用的方法有()

称量法

查帐法

24小时回顾法

化学分析法

[单选题]每次膳食调查的时间一般为()。

3-5天

[单选题]克山病是由于缺乏()

D、硒

[单选题]以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。

D、蜜饯

[多选题]某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kpa，血甘油三酯3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。

A、限钠盐

C、严格限制胆固醇和控制总热能摄入

D、中等限制胆固醇

E、严格限制热能，控制肥胖

[多选题]贫血的膳食导致因素有（）。

B、维生素C

C、铁

D、维生素B12

E、维生素B11