正确答案:

题目：我国规定午餐肉罐头中亚硝酸盐的残余不行超过（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在下列面点中，属于广式面点的是（）。

A、叉烧包

[单选题]各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。

A、水溶性营养素

[单选题]鱼蓉面坯制作点心时，一般蘸少量（），压薄成皮，包馅熟制即可。

C、淀粉

[单选题]胚乳约占糙米总质量的（）。

C、91.6%

[单选题]菜肴食用完后盘底几乎见不到卤汁的是（）

爆芡