正确答案: A

A、单件

题目：先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产的成本计算

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[单选题]制作蛋泡面坯抽打蛋液时应（）方向抽打。

C、始终顺一个

[多选题]热水面团调制时洒冷水揉面的目的是（）

便于揉团

防止制品发粘