正确答案: AB

冷牛奶 冷豆浆

题目：喉部手术后1～2d的患者可用（）。

解析：喉部手术后1～2d的患者鼻饲营养，可给予混合奶、匀浆饮食或要素饮食。

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[单选题]苯丙酮尿症患者应限制食用的食物为（）

牛奶

解析：苯丙酮尿症应限制苯丙氨酸的摄入，而普通乳类苯丙氨酸含量较高，应禁用或少用，其他食物均可食用。

[单选题]严格限制蛋白质摄入（）

肝性脑病伴有肝肾综合征者

解析：肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白质摄入。

[单选题]慢性支气管炎患者可选用的食品（）

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。