正确答案: ABCD

A、防止食品的细菌污染 B、去除微生物 C、杀灭微生物 D、控制微生物的繁殖

题目：作为宰杀行业，天气炎热时常会出现产品腐败变质的问题，为了预防这些问题，车间常采用的直接或间接的措施有：（）

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