正确答案:

题目：气流输送有两种形式：在输送管道中进行低压输送物料的为（），进行高压输送物料为（）。

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[单选题]（）阶段温度通常控制在35～40℃。在此温度下有利于酶的浸出和酸的形成，并有利于β-葡聚糖的分解。

糊精化

[单选题]发酵液品尝取样量、品尝时间是（）。

２００～３００ｍｌ，冷贮3天至清酒前１～２天