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正确答案:
A
全鸡蛋蛋白质
题目:下列食物蛋白质的消化率最高的是()
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学习资料的答案和解析:
[单选题]为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。
30%~50%
[单选题]评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。
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必需氨基酸构成最好的食物是()。
2022营养(士)题库蛋白质题库模拟试题240
对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是()。
氮平衡的计算公式是()。
2022营养(士)题库蛋白质题库历年考试试题(3W)
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是()。
水肿可能是由于缺乏()。
2022营养(士)题库蛋白质题库冲刺密卷详细答案(05.07)
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为()。
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