[单选题]消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）。

正确答案 ：B

蛋白质和能量

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）。

正确答案 ：B

40％

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