正确答案: B

防止有害物质向食品迁移

题目：良好的食品容器、包装材料的卫生学意义是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某区在社区进行糖尿病发病率调查时，首先将全区的社区按经济条件分为好、较好、差三类，然后各随机抽取1／10的人作调查，此种抽样方法属于以下哪种抽样（）。

分层抽样

解析：分层抽样是指将总体中的所有观察单位按某种特征划分为若干类型或层次，然后再在各个层次中采用简单随机抽样或系统抽样的办法抽取子样本，最后，将这些子样本合起来构成样本。

[单选题]食物中毒是指摄入了某些有毒食品而引起的特定疾病，具体指摄入了含有（）。

生物性、化学性有毒有害物质的食品，后出现的非传染性的急性、亚急性疾病

[单选题]公共场所微小气候是指（）。

湿度、温度、风速

[单选题]某儿童出现眼结膜干燥、暗适应能力降低，平时易患感冒，应考虑可能缺乏哪种营养素（）。

维生素A

[单选题]缺硒易引起（）

大骨关节病

[单选题]可以与食品中的成分反应生成致癌物的食品添加剂是（）

亚硝酸盐

[单选题]能激活胰岛素，参与糖和蛋白质代谢，加速生长发育的元素是（）

铬