[单选题]能水解六碳醛糖苷键的是（）

正确答案 ：A

杏仁苷酶

解析：杏仁苷酶水解β-六碳醛糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，转化糖酶可水解B-果糖苷键。所以答案为A。

[单选题]下列化合物加入二氯氧化锆可生成黄色络合物，但在反应液中加入枸橼酸后显著褪色的是（）

正确答案 ：B

5-羟基黄酮

解析：具有3-羟基或5-羟基的黄酮类化合物均可与二氯氧化锆反应生成黄色络合物，但5-羟基黄酮生成的络合物不稳定，加入枸橼酸后黄色会显著褪色。

[单选题]与异羟肟酸铁试剂反应显红色的是（）

正确答案 ：C

香豆素

[单选题]槐米中治疗出血症的有效成分是（）

正确答案 ：B

芦丁

[单选题]氯仿或乙酸乙酯适宜提取的化学成分是（）

正确答案 ：B

游离生物碱、蒽醌、黄酮、香豆素苷元

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