正确答案:

题目:影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度()、气流循环速度,果蔬的种类和状态、原料的装载量。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]果蔬汁的馊味是由以下哪种细菌引发()。
  • A、枯草杆菌


  • [单选题]鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。
  • C、仍保持生命活动,进行呼吸作用


  • [单选题]下列不属于糖制品的是()。
  • 果糖


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